par Communication | 28 Mar 2021 | En cuisine
La quénette est souvent liée aux souvenirs d’enfance, puisqu’elle se déguste surtout durant les grandes vacances. Même si l’arbre est bien moins commun que les manguiers, il est encore aisé de trouver ce fruit. D’ailleurs, il est désormais habituel de pouvoir en...
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Que de plaisirs à La Coupe ! Dans ce bar lounge situé à Jarry, Baie-Mahault, tout concourt à ce que vous passiez d’agréables instants : l’accueil personnalisé, le service attentionné, l’espace cosy si joliment décoré et toujours animé, des champagnes très...
par Communication | 28 Mar 2021 | Coups de coeur
Dès l’entrée, Gwot An Nou surprend et charme, car le restaurant situé aux Abymes a l’apparence d’une grotte, mais lumineuse, moderne et belle, à l’opposé des habituelles. Puis, arrivent les assiettes joliment présentées, avec des mets traditionnels revisités par le...
par Communication | 28 Mar 2021 | Coups de coeur
Plus de plantations, plus de productions, plus d’exportations. L’équation est simple pour le Syndicat Agricole des Planteurs de Café, de Cacao et de Vanille (SAPCAV), qui lance un vibrant appel aux Guadeloupéens, par la voix de l’un de ses acteurs majeurs, Philippe...
par Communication | 28 Mar 2021 | Portraits
Ne jouez pas à deviner l’âge de Lionel Navis, vous perdrez sans doute ! La jeunesse de ses traits invite à lui donner un peu plus de 20 ans. Son parcours marqué par de multiples voyages et postes à responsabilité laisse à penser qu’il est trentenaire. En réalité,...
par Communication | 28 Mar 2021 | Portraits
Du cœur, de la créativité et de la finesse… Lionel Navis parvient à allier ces trois ingrédients clés pour revisiter des mets et surprendre ses clients. Focus en 10 notions. Revisiter « A Bayonne, durant quatre ans, j’ai travaillé avec le chef Pierre Loustau qui...
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Par La Fée Pipelette Food is the new fashion ou la mode est dans l’assiette… Et ce sont d’abord les Maisons italiennes qui font preuve d’audace en la matière. La mode et l’alimentation sont deux piliers de la culture et de la créativité italienne, à la fois...
par Communication | 28 Mar 2021 | A l'international
Par Jessy Schuster Un voyage durant le carnaval de Jamaïque n’est pas complet sans avoir gouté au petit déjeuner typique local : le Ackee and saltfish. Le ackee, fruit national, est cuisiné avec de la morue salé et des épices. Chaque cuisinier a sa propre recette...
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Par Jasmina Legros Entre l’instant où j’ai obtenu mon diplôme et celui où j’ai lancé ma Marque Just What U Need, les ateliers « Do it yourself » se sont multipliés. Un véritable effet de mode qui bien souvent passe sous silence les obligations...
par Communication | 28 Mar 2021 | Portraits
A 60 ans, Honoré Firmin Confiac a déjà eu mille vies. Boulanger, pâtissier, confiseur, chocolatier, glacier, mais aussi entrepreneur, inventeur, formateur, organisateur d’événements, représentant de la Guadeloupe à l’international… Guidé à la fois par sa passion pour...
