par Communication | 19 Jan 2022 | Témoignages
Nous avons parlé cuisine avec Firmine Richard, qui nous a avoué ne pas aimer cuisiner. Et cela a donné lieu à un entretien plutôt savoureux. « Je ne sais pas si je suis la bonne personne pour parler de ça. Je ne suis pas une bonne cuisinière d’une part, et de...
par Communication | 19 Jan 2022 | En cuisine
Par Axelle Constantin Alors que ma dernière année de Langues Etrangères Appliquées à la faculté Roger Toumson s’achève, j’ai eu l’immense honneur de prêter ma plume à Foodîles. À tout juste 20 ans, c’est une opportunité que je ne pouvais pas manquer et une belle façon...
par Communication | 19 Jan 2022 | A l'international
Par Joëlle Bah-Dralou Street art, longues et belles plages, architecture art déco, expériences culinaires à Little Havana, excursions dans les Everglades : il y a mille et une raisons de visiter Miami. Réputée pour son côté bling-bling, la plus tropicale des villes...
par Communication | 19 Jan 2022 | A la loupe
Par Hélène Migerel L’enfance où tout se joue. La joie, la découverte des plaisirs, l’apprentissage à aimer non seulement les gens mais les choses, l’appréciation de tout, le beau, le bon, même dans l’excès, selon la guidance subtile de ceux qui ont pour mission...
par Communication | 19 Jan 2022 | Témoignages
« Les gens aiment mes chips, parce qu’en les mangeant, ils ressentent de l’amour ». Jean-Yves Carmasol, agro-transformateur guadeloupéen avec Papita Gwada L’invité du « Grand Portrait » du septième numéro de Foodîles
par Communication | 4 Jan 2022 | Portraits
Chef. Entrepreneur. Formateur. Auteur de livres. Chroniqueur. Consultant Ambassadeur gastronomique. Cette multiplicité de casquettes, le chef Joël Kichenin en est fier, car elles constituent avant tout des preuves de sa polyvalence, une qualité qu’il conseille aux...
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
Rodrigue Joab, un chef pâtissier guadeloupéen œuvrant en Angleterre, a créé un chocolat végan haut de gamme, finaliste aux Awards Britanniques. Son parcours d’excellence, sa créativité, sont tels que nous ne manquerons pas de les mettre en lumière dans un des...
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
L’édition 2021 des Trophées Senteurs et Saveurs créoles s’est déroulée en avril dernier, au lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du tourisme « Archipel Guadeloupe ». Ce concours a vu s’opposer élèves et étudiants dans le cadre de différents ateliers : art culinaire,...
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
Eddy Babel, un auteur passionné de notre terroir et de mets à base de produits locaux, a sorti un livre intitulé Les farines de tubercules, via lequel il partage « 120 recettes dont 40 à partir du fruit à pain ». Pour rappel, il a livré sa recette de...
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
Situé à Sainte-Anne et renommé pour ses soupes savoureuses à base de produits frais, le restaurant a réouvert pour la période des grandes vacances, du mercredi au samedi, à partir de 18h30. Instagram et Facebook : @soopasoup
