par Communication | 3 Juil 2022 | Témoignages
Il pointe du doigt une plante, fait goûter une feuille, raconte son histoire, ses propriétés, et passe à une autre, sans se lasser… Dans son jardin créole aux 350 espèces de plantes à Petit-Bourg, Hugues Occibrun est comme un poisson dans l’eau et parle avec plaisir...
par Communication | 3 Juil 2022 | Coups de coeur
Chez les Kichenin, cuisine rime avec passion, transmission et collaboration. Énième preuve avec la concrétisation d’un rêve du chef Joël Kichenin, sortir son livre de recettes, élaboré avec le précieux concours de sa fille Vanessa Kichenin, qui, elle aussi, œuvre dans...
par Communication | 3 Juil 2022 | A la loupe
Si vous avez l’habitude de passer beaucoup de temps dans votre cuisine, vous avez sans doute eu envie d’en faire un lieu agréable. Vous avez peut-être misé sur l’équipement ou bien la décoration… Cependant, avez-vous pensé à installer une ou deux plantes pour...
par Communication | 3 Juil 2022 | En cuisine
Par Jessica Brudey La levure est l’un des ingrédients indispensables en boulangerie et en pâtisserie. Toutefois, comment la choisir ? Et pour quelle utilisation ? Elle peut être levure chimique, levure boulangère fraîche, levure boulangère déshydratée… Il est...
par Communication | 3 Juil 2022 | A la loupe
Que vous disposiez d’un grand jardin ou juste d’un peu de place dans votre cuisine ou sur votre balcon, vous avez tout intérêt à opter pour un bac aromatique. Ainsi, vous aurez toujours sous la main des ingrédients frais et sains pour préparer vos mets. Hugues...
par Communication | 3 Juil 2022 | Témoignages
En quelques années, Nicolas Saint-Louis est devenu l’un des bartenders incontournables de la Guadeloupe. Formation, créativité et évolution font partie des clés de son succès. Nicolas Saint-Louis : En 2017, après un bilan personnel, j’avais envie d’exercer...
par Communication | 3 Juil 2022 | Actualités
En alliant tradition et modernité, mais aussi innovation et communication, Café Chaulet a réussi à traverser les années, avec une belle réussite. L’entreprise guadeloupéenne, institution du café, fait partie des acteurs économiques dynamiques dont la performance et la...
par Communication | 3 Juil 2022 | Témoignages
Par Camille Caudrelier Du plus loin que je me souvienne, l’aquarelle a toujours fait partie mon univers. À la maison, ma maman peignait régulièrement, je l’observais puis essayais à mon tour les fusions des couleurs sur le papier blanc. Les années ont passé et à mon...
par Communication | 19 Jan 2022 | Recettes
Par Aude Longueteau Ingrédients : 125g d’eau – 2g de sel – 2g de sucre – 60g de beurre – 80g de farine – 125g d’œufs – 40g de beurre mou – 50g de sucre – 50g de farine – 1 pincée de sel – 35g de beurre mou – 30g de sucre – 0,5g de sel – 15g de coco râpé – 30g de...
par Communication | 19 Jan 2022 | Recettes
Par Sophie de SoSweEt Liste des ingrédients pour 6 à 8 portions individuelles 200 gr de chocolat noir (une tablette) 120 gr de farine de blé 4 œufs 2 belles christophines 1 sachet de levure 15 gr de beurre (facultatif) 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)...
