par Communication | 28 Mar 2021 | A l'international
Par Osman Jérôme Au regard de la pluralité des mets disponibles dans la cuisine haïtienne, difficile d’en sélectionner seulement quelques-uns d’entre eux. Mais, pour le besoin de cette page, j’ai choisi ces trois plats, car ils représentent la consommation presque...
par Communication | 28 Mar 2021 | Témoignages
Danseuse et chorégraphe professionnelle renommée, professeure depuis de longues années, à la tête du Centre de Danse et d’Études Chorégraphiques qu’elle a créé en 1990, mais aussi doctorante en anthropologie de la danse à l’Université des Antilles, Léna Blou se...
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Par Bruno Lee Depuis quelques temps un vent de révolution souffle dans nos assiettes… De très nombreuses startups se battent pour bousculer notre alimentation et nous amener sur des terrains encore inexplorés. Cette révolution porte un nom : FoodTech. Sa...
par Communication | 28 Mar 2021 | Actualités
« Un magazine aussi beau que bon. » Cette expression résume bien les commentaires qui ont suivi la parution du premier numéro de Foodîles. Il était attendu, il a été vu et lu énormément, il a beaucoup plu. Foodîles a été distribué aux quatre coins de la...
par Communication | 28 Mar 2021 | Portraits
Illimité, telle est l’adjectif qui semble le plus pertinent pour définir la créativité de Fabienne Youyoutte qui a notamment accepté de livrer quelques clefs sur son inspiration, sa manière de créer, ses motivations. Focus en 10 notions. Formation « Quand...
par Communication | 28 Mar 2021 | Portraits
Au « feeling ». De son inspiration, née de ses souvenirs d’enfance, de ses rencontres, de senteurs, de « ce je ne sais quoi » qu’elle-même n’arrive pas à formuler, Fabienne Youyoutte crée des gourmandises dont la beauté esthétique rivalise avec...
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Par Christina Philetas Etape clé du développement du futur petit gourmet, la diversification alimentaire intervient généralement aux alentours des six mois. Cependant, elle ne s’improvise pas. Il convient de la mener, par étape, après avoir pris conseil auprès de...
par Communication | 28 Mar 2021 | A l'international
Une pincée d’audace, une bonne dose de passion et de talent, tout cela saupoudré de ténacité, telle est la recette gagnante de Corinne Erambert, une Sénégalaise d’origine guadeloupéenne âgée de 28 ans, à la tête des Ateliers de Corinne depuis 5 ans. Focus sur cette...
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Un voyage initiatique des sens, une expérience unique autour du rhum et de la canne à sucre… Avec son Rum Factory Road qui a eu lieu début novembre en Guadeloupe, la startup Caraibes Factory a « proposé une expérience totalement inédite sur le territoire »,...
par Communication | 28 Mar 2021 | Témoignages
Dans sa grande et belle maison créole aux innombrables objets, fragments de la culture et de l’histoire de la Guadeloupe, Jacqueline Cachemire-Thôle s’est facilement plongée dans ses souvenirs afin de livrer ses goûters oubliés. Cette fille de marchande se rappelle...
