par Communication | 19 Jan 2022 | Témoignages
Nous avons parlé cuisine avec Firmine Richard, qui nous a avoué ne pas aimer cuisiner. Et cela a donné lieu à un entretien plutôt savoureux. « Je ne sais pas si je suis la bonne personne pour parler de ça. Je ne suis pas une bonne cuisinière d’une part, et de...
par Communication | 19 Jan 2022 | Témoignages
« Les gens aiment mes chips, parce qu’en les mangeant, ils ressentent de l’amour ». Jean-Yves Carmasol, agro-transformateur guadeloupéen avec Papita Gwada L’invité du « Grand Portrait » du septième numéro de Foodîles
par Communication | 28 Août 2021 | Témoignages
Sa vanilleraie, située au sein de la forêt départementale domaniale Grande Habituée à Sainte-Rose, Cédric Coutellier en parle avec passion et précision, en raconte l’histoire, de manière à la fois simple et captivante, en alliant faits techniques et anecdotiques....
par Communication | 28 Août 2021 | Témoignages
La Guadeloupe, archipel aux richesses culinaires innombrables, reste une terre où il est aisé de bien manger, de découvrir des saveurs différentes, tout en admirant un beau paysage, avant de visiter l’atelier d’un artisan ou encore après avoir passé des heures à la...
par Communication | 28 Août 2021 | Témoignages
Amoureuse des saveurs locales et aventurière du goût, Erika Henery apprécie tout autant de savourer des plats très traditionnels que des mets revisités. Focus sur les 7 incontournables culinaires de cette orthophoniste libérale, mais aussi créatrice de contenus et...
par Communication | 28 Août 2021 | Témoignages
Comptable, tel est le métier qu’Erickson Cairo, Guadeloupéen âgé de 28 ans, désirait exercer au départ. Son parcours, fruit d’une déception et d’une grande décision, l’a amené à devenir pâtissier, une profession très exigeante, mais qu’il aime. « En 2020, j’ai d’abord...
par Communication | 28 Août 2021 | Témoignages
Raconter, analyser les saveurs, les boissons et mets des îles sous un angle historique, Erick Noël y réussit brillamment dans son ouvrage Le goût des Îles sur les tables des Lumières, paru aux éditions LA GESTE, fin 2020. Ce professeur d’histoire moderne au pôle...
par Communication | 28 Août 2021 | Témoignages
Les goûts culinaires de Stevy Mahy, artiste renommée et créatrice de bijoux, reflètent bien à la fois sa grande curiosité, son amour de la Guadeloupe et sa belle sensibilité. Focus en 7 réponses. Votre aliment préféré ? La banane jaune, plantain. Elle est...
par Communication | 28 Août 2021 | Témoignages
Inlassablement, ils expliquent, racontent, tout en coupant une branche, en inspectant une plante… Eux, ce sont Ulysse Mogue et Léonard Normand, deux passionnés qui effectuent un remarquable travail de valorisation de la forêt de Frézias à Saint-Claude. Les deux...
par Communication | 27 Août 2021 | Témoignages
Son nom de profil sur Instagram éveille forcément la curiosité, mais ce sont les photos et vidéos de sa « cuisine locale orgasmique », de ses créations culinaires diversifiées et colorées, qui poussent à s’abonner à son compte. Marc Paturot, alias Mr...
