par Communication | 27 Août 2021 | Editorial
Souvenez-vous. Dans le premier numéro du magazine, je signais une tribune sur l’« ibonkonsaïsme ». Dans le deuxième, j’invitais tout le monde à prendre conscience de sa valeur. Pour cette troisième parution, mon objectif est de nous permettre d’avoir les...
par Communication | 27 Août 2021 | Témoignages
Une terrasse avec une vue magnifique sur la mer des Caraïbes et une cuisine gastronomique innovante alliant saveurs locales et venues d’ailleurs… Au Caprice des Iles, restaurant trentenaire incontournable, vous passerez des instants délicieux, en savourant des mets...
par Communication | 27 Août 2021 | Actualités
C’est le chiffre du gaspillage alimentaire par an et par habitant en France, selon l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie. À noter que les aliments non emballés représentent 7 kg de ce total.
par Communication | 27 Août 2021 | Actualités
D’ici 2050, 2 milliards de personnes de plus qu’aujourd’hui devront être nourries, d’où des enjeux prépondérants en termes de production, d’agro-transformation, mais aussi de préservation des ressources à l’échelle mondiale.
par Communication | 27 Août 2021 | Actualités
Cette startup barcelonaise rencontre un énorme succès en Espagne, grâce à sa gamme de produits Heura. L’innovation : un substitut de viande qui « contient 2 fois plus de protéines qu’un œuf, 4 fois plus de fer que les épinards et 6 fois plus de fibres...
par Communication | 27 Août 2021 | Actualités
Dans la Grande Caraïbe, les bananiers font l’objet d’une attention encore plus grande depuis quelques mois. La faute au fusarium oxysporum, un champion qui détruit les bananiers. Ce dernier a été découvert en août dernier en Colombie, dans des plantations de la...
par Communication | 27 Août 2021 | Actualités
Incubée par le groupe ENGIE, Please est une startup qui vise à favoriser l’économie locale, en « digitalisant les commerces de proximité et leur proposant un service de livraison à la demande ». Le grand public peut utiliser l’app’ facilement....
par Communication | 27 Août 2021 | Actualités
Le Meilleur Maître de chai du monde est le Martiniquais Daniel Baudin, selon l’International Rhum Conférence, événement pour les professionnels qui s’est déroulé fin septembre 2019 à Miami. Daniel Baudin est le responsable de la cave du groupe Bellonie et Bourdillon...
par Communication | 27 Août 2021 | Actualités
Le 21 juin 2019 ont été dévoilés les lauréats Prix de l’innovation du Pôle Agroalimentaire Régional de Martinique (PARM). Cinq produits alimentaires innovants ont ainsi été distingués : terroir : la soupe de calalou de Yodi usages et praticité : Mon 1er ti nain...
par Communication | 27 Août 2021 | Actualités
Les prix de l’alimentation en Guadeloupe ont fortement augmenté en 2018, enregistrant « leur plus forte hausse depuis 2012, sous l’impulsion des produits frais, dont les prix bondissent de 6,2 % », selon l’Insee. Source : « Comptes économiques...
