par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
Fabienne Youyoutte, entrepreneure guadeloupéenne, « Artisan de l’année » du Prix national Stars & Métiers 2019, poursuit le développement de ses activités. Durant les grandes vacances, son triporteur (ndlr : son stand ambulant de vente de glaces),...
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
Vous êtes sur Instagram et vous aimez les photos de mets culinaires ? Alors, nous vous conseillons de vous abonner au compte de @mangeuse_dherbe, cette « cheffe, foodphotographer, afro vegan activist Parisienne », selon sa propre...
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
Le centre dédié aux loisirs en langues étrangères en Guadeloupe a organisé Kazacook, un concours culinaire du 5 au 10 juillet 2021 pour les enfants âgés entre 7 et 14 ans. Dans le jury, des chefs prestigieux et des experts du monde culinaire bien connus....
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
Pour clôturer son mois dédié à l’art culinaire, l’entreprise guadeloupéenne Lékouz a souhaité proposer une conférence-débat sur l’évolution de la cuisine, le 26 juillet 2021. Elle a fait appel à Foodîles, le média totalement #FOOD, afin de bénéficier de ses...
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
Le chef Strazel, connu notamment pour avoir créé et tenu avec son épouse le restaurant La Table de Léna, fera bientôt son grand retour. Le parrain du magazine Foodîles, dont il fut le premier invité du dossier principal, travaille en famille depuis plusieurs mois...
par Communication | 29 Août 2021 | Editorial
Ces derniers mois, la toile s’est enflammée quand un influenceur food français a intitulé colombo de poulet un plat qu’il avait réalisé avec certes du curry, mais aussi du lait de coco et des patates douces…. Puis, fin juin, nous avons appris qu’à Bordeaux, une...
par Communication | 29 Août 2021 | Portraits
Craquantes. Savoureuses. Addictives. Les chips Papita font partie de ces produits qui se dévorent facilement, sans même s’en rendre compte. Et si elles sont si réussies, c’est parce qu’elles sont le fruit du travail et de l’amour de Jean-Yves Carmasol, qui...
par Communication | 29 Août 2021 | Portraits
Non, ce n’est pas un chef, mais un as de la chips, un maître dans l’art de la fabriquer avec des produits locaux et de la faire rimer avec saveurs et qualité. Jean-Yves Carmasol, la tête et les bras derrière les chips Papita Gwada, fait partie de ces acteurs du...
par Communication | 29 Août 2021 | Coups de coeur
De l’eau de coco, oui, mais pétillante PEP’S Pétillant Péyi fait partie de ces nouveautés en Guadeloupe vraiment surprenantes, mais à découvrir. Cette boisson locale a été créée comme « une alternative aux sodas trop sucrés ». Goûtez et donnez-nous...
par Communication | 29 Août 2021 | Actualités
« C’est la moyenne mondiale d’aliments jetés par les foyers », rapporte Tristan Gaudiaut de Statista, site internet livrant des statistiques sur de multiples enjeux. « Selon le dernier rapport du Programme des Nations unies pour...
