par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
« Nous pouvons nous faire plaisir tout en mangeant bien, peu cher, et en consommant des produits diversifiés, ni trop gras, ni trop sucrés ou salés », affirme le Dr Bradamantis, dont voici les 10 conseils pour avoir une alimentation équilibrée et une meilleure forme....
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Une bonne hygiène alimentaire et une activité physique régulière, tels sont deux principes simples à appliquer pour préserver sa santé. En Guadeloupe, la sensibilisation reste cependant indispensable, 57 % des habitants étant en surcharge pondérale, d’où des risques...
par Communication | 28 Mar 2021 | Témoignages
Dur, pour un gourmet, de ne choisir que quelques plats… Mais à l’impossible nul n’est tenu. Ma sélection retiendra 3 points communs : une cuisine locale, des produits frais, et un accueil chaleureux et personnalisé. Ce sont à mon avis, les points...
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Parfois, rien ne vaut un beau livre de cuisine pour donner des idées et surtout l’envie de se mettre aux fourneaux. Dans la bibliothèque de Foodîles, figure des dizaines d’ouvrages. En voici trois très agréables à lire. Ma cuisine antillaise de Jean-Rony Leriche...
par Communication | 28 Mar 2021 | A la loupe
Qu’ils soient apprentis cuisiniers ou simples gourmets, des milliers de Guadeloupéens prennent un réel plaisir à concocter de bons mets, à se retrouver pour en déguster chez eux ou au restaurant. Ces instants sont synonymes de partage et de générosité, les mêmes...
par Communication | 28 Mar 2021 | Témoignages
Pas question de se reposer sur ses lauriers pour Kenny Boisdur qui, à 27 ans, est un bartender expérimenté et reconnu dans l’archipel. Ambitieux, le Guadeloupéen a pour objectif ultime de participer au prestigieux concours international Diageo World Class Bartender....
par Communication | 28 Mar 2021 | Témoignages
La Guadeloupe jamais très loin… Kareen Guiock, présentatrice vedette du journal télévisé de la chaîne M6, a beau vivre à des milliers de kilomètres de l’archipel, elle en est restée très proche. Ses goûts culinaires en sont bien la preuve. La journaliste a bien voulu...
par Communication | 28 Mar 2021 | Témoignages
Au fil de mes balades dans notre belle Guadeloupe, j’ai eu le plaisir de déguster des mets délicieux, aussi bien visuellement que gustativement. Aux quatre coins de l’archipel, j’ai ainsi eu de multiples coups de coeur culinaires. Bien sûr, une fois le plat est servi,...
par Communication | 28 Mar 2021 | Témoignages
« Au départ, je n’avais pas pensé à la cuisine. J’étais plus intéressée par la mode », assure Estelle Girondin. Et pourtant, à 24 ans, cette Guadeloupéenne exerce le métier de commis au restaurant Les suggestions d’Alen Coliné depuis deux ans. #Formation Les...
par Communication | 16 Fév 2021 | En cuisine
Par Honoré Firmin Confiac En boulangerie et pâtisserie, tout est affaire de connaissances, de maîtrise et de minutie. Voici quelques bases et conseils tirés de mon expérience professionnelle. Il y a meringue et meringue Pour un gâteau à étage, il arrive que la...
