par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
À sa grand-mère, une cuisinière « hors pair », Maryse Condé, célèbre écrivain guadeloupéen, a consacré un livre intitulé Victoire, les saveurs et les mots. L’histoire est intéressante, touchante et comporte des menus qui ont fait la réputation de Victoire...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
Quels aliments introduire ? Quand ? Comment ? Petits pots industriels ou faits maison ? Que choisir ? Et si bébé n’aime pas ? Débuter la diversification alimentaire (DA) de son bébé, peut être un vrai casse-tête. De nombreuses questions surgissent parallèlement...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
Par Muriel Mathieu En matière d’hygiène dans le secteur de l’alimentation, l’objectif principalement visé est la protection des aliments contre leur contamination et leur détérioration, afin de ne pas mettre en danger la santé du consommateur. Quel que soit son...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
Par Bruno Lee Le secteur de la livraison de repas connaît un essor considérable depuis 2014. En 2019, selon le Digital Food Lab, ce sont 66%* des investissements qui ont été consacrés au « Delivery ». Malgré un coup d’arrêt durant le confinement, la...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
De l’art de recycler autrement… Les grands sacs habituellement utilisés pour transporter les grains de café, Elisabeth Varennes les transforment en d’autres sacs, originaux, beaux, modernes. Cette couturière de formation parvient ainsi à joliment allier la toile de...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
Par Ingrid Sauzeau de Puyberneau Vous souhaitez choisir le meilleur vin pour accompagner vos plats ? Nos 7 conseils à suivre. Le vin blanc doit être servi avant le vin rouge. Un vin ne se boit pas à température ambiante et c’est valable aussi pour les vins...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
Tout amateur de bonne chair apprécie de passer quelques belles heures au restaurant pour déguster des mets délicieux, à la présentation soignée. Cependant, petit conseil : profitez pour allier cette sortie food à une activité de loisirs. 3 idées pour vous. Aller au...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
Depuis le 11 octobre 2019, le Sud Basse-Terre dispose à nouveau d’un atout majeur, synonyme de dynamisme touristique et de développement économique : l’hôtel Saint-Georges, situé à Saint-Claude. La réouverture de cet établissement constitue une grande satisfaction...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
Des terres agricoles en nette diminution année après année, des productions locales inférieures aux besoins de la population et des produits alimentaires représentant un sixième de l’énorme volume de marchandises importées par an… Les chiffres majeurs de l’agriculture...
par Communication | 27 Août 2021 | A la loupe
Par Dimitri Coumond « Les mets étaient délicieux, mais le service exécrable. » Afin d’éviter un tel commentaire et s’assurer de la satisfaction totale des clients, mieux vaut soigner le service en salle. Je vous livre 5 informations clefs que tout serveur...
