Le média totalement #FOOD

Mès a moun-lontan é biten-jòdi

Actualités | 0 commentaires

Posté par Communication

3 juillet 2022

Par Tessa Breter

Aprann kréyòl sé kon kuit on bon manjé : sé mès a moun-lontan é biten-jòdi ka fasadé !

Konpòwtasyon an nou alantou a bwè é manjé chanjé : didiko, ji lokal é foyé-difé fè dèyè pou fasfoud, soda é mikwo-ond.

Kanmenmsa, mouvman a LKP é Kovid pousé pèp-la manjé lokal.

Jòdijou, tin onpakèt manjé a moun-avan lanmòd davwa mèt-a-mannyòk é moun ki enmé kuit manjé mèt sé risèt-lasa annaks. 

Mi yonndé ègzanp!

  • Chodo a fouyapen,
  • Kasav salé : janbon-fomaj, ton, lanbi, poul, 
  • É menm bokit èvè chokola !
  • Yo jous mofwazé rasin an farin pou fè bengné èvè ziyanm !

Anmemjan, yo woutravay manjé a lajénès évè pwodui péyi. Kontèl : 

  • Achipamantyé épi légim péyi,  
  • Chips a bannann,
  • Glas évè zépis, kann, piman bondamanjak,
  • Frit a pòyò, patat,
  • Souflé fouyapen, étoutkonsa.

Èvè tout sé tipal-lasa, manjé lokal sé kon bwè on vè dlo !

Fòs a Kréyolokans ® sé lyanné mès é labitid (pawòl a granmoun) é biten-jòdi (lendi doubout oka, palaviré, odyo). 

Vin jwenn nou si :

—————–

Apprendre le créole c’est comme mijoter un bon plat : c’est la rencontre entre les traditions et la modernité !

Nos habitudes alimentaires ont évolué : petit-déjeuner, jus local et cuisson au charbon ont battu en retraite pour fast-food, soda et micro-ondes.

Toutefois, le mouvement social de 2009 et la crise sanitaire ont poussé la population à consommer local.

Il existe aujourd’hui une multitude de plats traditionnels à la mode car les chefs et les passionnés de cuisine ont mis ces recettes au goût du jour.

Voici quelques exemples !

  • Le chaudeau (lait de poule antillais) au fruit-à-pain,
  • La kassav (galette de manioc généralement sucrée) salée : jambon-fromage, thon, lambi, poulet,
  • Et même le bokit (sandwich guadeloupéen) au chocolat !
  • Ils ont même transformé les tubercules en farine pour faire des beignets d’igname.

De même, ils ont retravaillé des recettes actuelles avec des produits du terroir. Exemples :

  • Hachis parmentier aux légumes pays,
  • Chips de banane jaune,
  • Glace aux épices, à la canne à sucre ou au piment fort,
  • Frites de banane verte, patate douce,
  • Soufflet de fruit-à-pain, etc.

Avec toutes ces astuces, manger local est un jeu d’enfant !

Kréyolokans ® se démarque en alliant traditions (proverbes) et modernité (lundi motivation, punchlines, audio).

Rejoins nous sur :

Instagram : @kreyolokans

Contribuez

Nous sommes ravis des milliers de félicitiations et encouragaements pour nos différents supports, mais nous avons aussi besoin de fonds pour poursuivre le développement de Foodîles.

Nous avons besoin de vous. Nous comptons sur vous.

Pin It on Pinterest

Share This