Artiste populaire, Krys est également un producteur, un entrepreneur à l’agenda bien chargé. Cependant, il a tout de même accepté de prendre part au « jeu des 7 » de Foodîles et de livrer ainsi ses goûts culinaires. Pour ce faire, rendez-vous lui était donné à Kréol Bar, restaurant situé au Moule.

Plat guadeloupéen préféré ?

« J’en ai beaucoup ! Cependant, je dirais fricassée de lambis, avec riz et haricots rouges. Malheureusement, je cuisine peu, je ne suis pas un cordon bleu. (rires) Il vaut donc mieux qu’on le prépare pour moi.

J’aime énormément le lambi. Une fois par semaine, j’en achète au restaurant Chez Sosso au Moule. »

Dessert préféré ?

« Le tiramisu avec des spéculos est mon péché mignon. Cependant, en réalité, je suis plus porté vers le salé. »

Restaurant préféré ?

« Je choisis le restaurant en fonction des occasions, du moment de la journée. J’apprécie beaucoup le Mezzo Mezzo à Baie-Mahault, le midi, quand je suis en mode travail. Pour un moment de détente entre amis en soirée, je préfère le Coco Kafé, au Gosier. »

Destination culinaire préférée ?

« Le Mexique, pour les vrais tacos. Ils sont délicieux, préparés avec de la viande fraîche et locale, des épices exceptionnelles, typiques.

De manière générale, il est facile de bien manger dans ce pays. Je l’ai découvert durant mon année d’études à Monterey (ndlr : une ville située dans le nord-est) en 2005. Je retourne de temps en temps au Mexique pour revoir des amis. »

Mets international préféré ?

« Curry d’agneau et cheese nan. J’aime beaucoup celui du restaurant La Porte des Indes à Saint-François. »

Cocktail préféré ?

« Je ne bois pas d’alcool, mais je bois du rhum. (rires) Je répondrai donc le ti punch. Je le prépare avec un tiers, voire une moitié de citron et une petite cuillère de sucre. »

Souvenir culinaire préféré

« Le repas de famille pour les fêtes de Pâques, sur une plage. Chacun a apporté des plats traditionnels. J’ai mangé de tout, des quiches aux mets principaux, et tout était bon ! »

Propos recueillis par Mylène Colmar

 

• Le dernier album de Krys, Oasis, sorti en juillet 2021, est disponible sur toutes les plateformes de streaming bien connues. Il comporte notamment le tube « Lov la », qu’il chante avec l’artiste Shanel Hill. Par ailleurs, le Guadeloupéen prépare une série de concerts dans l’archipel, pour les grandes vacances.
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A Kréol Bar, une belle diversité de mets proposés à Krys. Sur l’assiette qu’il porte, le produit phare du restaurant : tartelette banane sans lactose et sans sucre ajouté.

Sur le comptoir : gaufre didiko à base de bananes vertes, salade de concombres et vinaigrette zèb à fè, gaufre de bananes jaunes, chocolat maison (ou confiture de coco maison), pizza sans gluten, sans lactose, à base de farine de coco, avec légumes et bananes jaunes au-dessus, et enfin un smoothie betterave ananas.

Clin d’œil à l’opticien Vision Créol’, situé à côté de Kréol Bar, pour la jolie paire de lunettes de soleil de Krys.