Foodîles s’est associé avec à la brasserie Lékouz situé à Goyave afin d’organiser sa première conférence-débat le 26 juillet 2021. Le thème : cuisine traditionnelle vs cuisine évolutive. Animé par la journaliste Jessy Schuster, le débat avait comme intervenant cinq chefs guadeloupéens bien connus : Morgane Waber, Joël Kichenin, Jeff Antus, Jimmy Bibrac et Alain Jarny. Devant un public très limité en raison des restrictions induites par le crise sanitaire Covid-19, les chefs ont échangé à bâtons rompus, dans une ambiance conviviale. Le grand public a lui pu suivre l’événement grâce à diffusion en direct, via le réseau social Facebook sur les comptes de Lékouz et Foodîles.

Merci à l’équipe de Lékouz pour leur accueil et ce partenariat gagnant, à Kréyol pailles, partenaire fidèle qui a contribué à la tenue de cet événement de qualité et offert des goodies aux invités.

1 – Remerciements aux chefs Joël Kichenin, Morgane Waber, Jimmy Bibrac, Jeff Antus et Alain Jarny pour leur bonne humeur.

2 – A la brasserie Lékouz, une installation audiovisuelle d’ampleur pour le direct.

3 – Les chefs ont partagé informations et opinions durant près d’heure et demie.

4 – Vanessa Kichenin, la fille du chef Kichenin, a dévoilé La Sélection du chef Joël Kichenin, livre de recettes, qu’elle a élaborée avec son père et qui est sorti en août 2021. Editeur : the Flamboyant Agency, maison d’édition du magazine Foodîles.

5 – Le chef Strazel (La Table de Léna), parrain du magazine Foodîles, était l’invité-surprise de la conférence.

6 – Boris Bourdon (Kréyol Pailles) a pris la parole afin de présenter ses produits biodégradables et comestibles. 

7 – Jessica Brudey (Foodîles), Christelle Dinane (Amour de Saveur), Tessa Breter (Kréyolokans) et Françoise Robinson (restaurant La Guyanaise).

8 – Fabrice David (ICD Consulting), Jessica Brudey et Damien Bissessar (Process Chem).

9 – Lisa Galli (Lékouz), Jessica Brudey et Chloé Leguérinel (Lékouz).

10 – Julien Strazel (La Table de Léna) et Jessica Brudey.

11 – Joris Galli (Lékouz).

12 – La chef Morgane Waber (Le Rayon de Soleil), Jessica Brudey et Katia Waber (Saveurs des Tropiques).

13 – Jessica Brudey et le chef Jeff Antus (Chef à Kaz).

14 – Le chef Jimmy Bibrac (O Z’Epices, Passion) et Jessica Brudey.

15 – Le chef Alain Jarny (Gwot An nou, Maison Jarny) et Jessica Brudey.

16 – Le chef Joël Kichenin et Jessica Brudey.

17 – La délicieuse box élaborée par Gwot An nou pour les invités du débat.

18 – Retrouvez la vidéo complète de ce premier #débatfoodiles sur notre plateforme foodilesmedia.com.

Photos Philippe Tirolien d’IDLineStudio.