Quel bonheur de croquer à pleines dents un morceau de pastèque ! Cependant, il existe d’autres manière de savoureux ce fruit très rafraîchissant. 

Granité

Placer la pastèque épépinée et coupée dans un mixeur.

Ajouter 3 cuillères à soupe de citron et 120 grammes de sucre, puis mixer.

Placer la préparation au congélateur durant 3 heures.

Briser le granité obtenu et servir frais.

Gaspacho

Couper la chair d’une pastèque bien mûre en morceaux. Enlever les pépins.

Les mixer dans un blender avec 4 cuillères d’huile, quelques feuilles de basilic, une pincée de sel, une autre de poivre.

Goûter et rectifier l’assaisonnement, si besoin.

Réserver au frais durant une heure, puis servir glacé.

Mojito

Couper la chair d’une pastèque en morceaux et enlever les pépins.

Mixer la chair, puis passer le contenu dans une passoire.

Mettre 2 cuillères à café de sucre de canne, du jus de citron vert et quelques feuilles de menthe dans un verre à cocktail.

Verser le jus dans le verre. Ajouter 5cl de rhum blanc, de la glace pilée et 10 cl d’eau pétillante. C’est prêt ! 

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90% d’eau

La pastèque est un fruit gorgé d’eau est donc peu calorique.