« Le terroir est notre richesse et il y a énormément à faire en Guadeloupe »

– Naomi Martino, dans son laboratoire situé dans les hauteurs de Bananier à Capesterre-Belle-Eau

A la tête de la Maison Martino, cette Guadeloupéenne, maître chocolatier-couverturier, a lancé cette année « trois tablettes de chocolat à la fois typiques et singulières, possédant une carte d’identité propre ». Ces produits d’exception honorent la diversité des terroirs de l’archipel.

Naomi Martino a été l’invité du dossier principal du numéro 4 de Foodîles sorti en octobre 2019. Les articles sont à lire sur foodilesmedia.com.