Par Eugénie Leconte
Une très faible consommation en glucides, à la faveur d’un apport plus important en très bons lipides, tel est le concept-clé de l’alimentation Keto. En réduisant notre apport en glucides, notre corps va utiliser les graisses pour trouver de l’énergie et va devenir une vraie machine à brûler du gras !
J’adore cuisiner et créer des recettes, j’ai toujours aimé ça. Dans le passé, je ne mesurais rien !
J’ai pris énormément de poids à la suite de mes deux grossesses, je ne me reconnaissais plus, j’avais perdu toute confiance en moi. Puis, en janvier 2021, je suis tombée sur un article parlant de l’alimentation cétogène. Le lendemain, j’ai décidé d’essayer. Sans le savoir, j’avais pris la meilleure décision pour ma santé.
J’ai perdu 30kg en 9 mois grâce au Keto ! Et de là est née une véritable passion. J’ai décidé de créer ma page Instagram @ketolovefwi. Aujourd’hui, j’accompagne mes « coachés » qui présentent différents profils : diabétiques, personnes souffrant de Syndrome des ovaires polykystiques ou de troubles de la thyroïde, personnes en surpoids ou tout simplement désireuses d’adopter une meilleure hygiène de vie. Pour rappel, aux Antilles, le taux d’obésité et la prévalence du diabète sont bien plus élevés que dans l’Hexagone. En cause, notamment, des teneurs en sucre plus élevées dans les produits disponibles.
Le suivi de mes « coachés » se fait dans la bienveillance au quotidien. J’élabore leurs menus et calcule minutieusement les valeurs nutritionnelles de leurs repas, afin de les aider au mieux à atteindre leurs objectifs qu’ils soient de santé ou de perte de poids. Résultat : zéro carence, mais aussi zéro frustration. En effet, ils mangent de tout, même des burgers, des pizzas, des desserts sucrés en goût grâce à de l’amidon de maïs bio fermenté qui n’a quasi aucun impact sur la glycémie.
Keto, c’est très semblable à une alimentation classique, à quelques ingrédients près.
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Eugénie Leconte est coach en alimentation cétogène. Sa mission : faire découvrir le régime Keto et faire prendre conscience des dégâts du sucre sur notre santé.
Instagram : @ketolovefwi
