#Coffeetime ! Le café fait partie des boissons les plus consommées au monde. Vous ne manquerez donc sans doute pas d’occasions d’impressionner vos interlocuteurs en plaçant ces 3 informations incontournables sur le café.

#petitehistoire

« La légende dit que c’est à un berger d’Abyssinie (actuelle Éthiopie) que l’on devrait la découverte du café. C’est en voyant que ses chèvres étaient plus agitées que d’habitude après avoir ingéré les fruits d’un arbuste, qu’il décida d’essayer d’en consommer lui-même. C’est donc lui le premier qui aurait noté l’effet énergisant de la caféine contenue dans les cerises des plants du caféier arabica. »

Source : maisonducafe.com

#cafébonifieur

« Pluviométrie adaptée, présence d’arbres de pois doux, sol riche et fertile… La Guadeloupe présente un terroir très favorable à la culture du café. Jusqu’à la moitié du XIXe siècle, elle fit même partie des grands producteurs internationaux, son café renommé pour sa qualité étant notamment utilisé pour « bonifier » les autres. Cependant, au fil des ans, la production locale a diminué jusqu’à ne s’élever qu’à une trentaine de tonnes par an. »

Source : Philippe Chaulet, cité dans le numéro 1 du magazine Foodîles

#bluemountain

« Considéré comme l’un des cafés les plus chers au monde, le café jamaïcain est cultivé sur le Blue Mountain coiffé de brume, la plus haute montagne de la Jamaïque qui culmine à 2 134 m. (…)

Ce café Arabica lisse est doux, sans additif, naturellement alcalin, contient des vitamines et des nutriments qui le rendent bénéfique pour la consommation quotidienne. »

Source : visitjamaica.com