Par Indian Masala

• 4 parts. Préparation 10 min. Cuisson 15 min.
• 6 blancs de poulet (sans peau)
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à café de gingembre frais pilé
• 1 c. à soupe de jus de citron frais
• 1 yaourt brassé nature
• 2 c. à soupe de mélange Tandoori
• 1/4 c. à café de poudre de chili
• 1/2 c.à café de cumin moulu
• 1/2 c. à café de coriandre moulu
• Sel et poivre
• Colorant rouge
• Ghee (beurre clarifié)

Couper le blanc de poulet en lanières.

Verser le yaourt dans un saladier, le lisser à la fourchette. Incorporer les épices et mélanger l’ensemble.

Ajouter les lanières de poulet et le frotter avec le mélange d’épices.Laisser mariner au moins 30 minutes ou plus.

Préchauffer le four à 220° pendant 10 minutes ou incorporer dans le four tandoor (four traditionnel de l’inde).