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Le Premier Guide des tendances culinaires de Foodîles : portraits de 49 talents en Guadeloupe, bonnes adresses, analyses et informations, recettes. Sortie début novembre 2026.
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Par Laetitia Chapiteau Il n’est pas rare qu’un proche, un voisin, vous donne gentiment un avocat, voire deux ou même trois. Plutôt que de le manger tel quel, testez cette recette ! Vous serez sans doute agréablement surpris. Etape 1 : la pâte sablée salée Temps...

Tanya ST VAL, locavore assumée
Il fut un temps où Tanya ST VAL était « obnubilée par les fruits de mer », mais depuis quelques années, ses préférences culinaires se sont élargies. La chanteuse guadeloupéenne apprécie quasi tous les produits péyi, les plats simples et traditionnels....

Kenny Boisdur, #bartender autodidacte
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