Liste des ingrédients pour 6 à 8 portions individuelles
200 gr de chocolat noir (une tablette)
120 gr de farine de blé
4 œufs
2 belles christophines
1 sachet de levure
15 gr de beurre (facultatif)
2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
Epices créoles (cannelle, muscade, zeste de citron vert, vanille)
À nos toques !
Nous commencerons par éplucher nos christophines que nous ferons cuir à la vapeur après les avoir tranchées. Nous influencerons la saveur de notre légume en ajoutant nos épices créoles dans l’eau. Une fois cuites, mixer rigoureusement les tranches et les réserver.
Après avoir pensé à préchauffer notre four à 180°, nous battrons nos œufs avec le sucre, la farine et la levure.
Dans un second récipient, nous ferons fondre le chocolat avec les 15 tout petits grammes de beurre !
L’heure est venue d’incorporer le chocolat fondu à notre premier appareil et notre purée de christophine.
Il nous suffira alors de verser l’appareil dans des petits moules à muffins individuels ou encore dans un moule rond de diamètre standard.
Après 8 à 10 min de cuisson, nos merveilles seront parfaites !
Laissez refroidir quelques minutes. Et voilà vos moelleux prêts à être dégustés sans culpabilité !
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