par Communication | 17 Nov 2022 | A la loupe
Par le chef Joël Kichenin « A propos du colombo traditionnel, notez cette précision essentielle. Pour chaque viande, il y a un légume spécifique : le colombo de porc avec les aubergines ou parfois l’avelka (haricot indien) le colombo de crabe avec la mangue...